les auberges, restaurants, hotels
de Champagne-Ardenne
les Ardennes
 LOGIS DE FRANCE
L'ARGONNE
Thierry LEBLAN
Rue dessous les Mays
08250 APREMPONT-SUR-AIRE
Tel : 03 24 30 53 88
Fax : 03 24 71 68 56
Spécialité : Cuisine du marché. |  | LE GRAND CERF*
Christiane FROEHLICHER
1, place de la Fontaine
08110 CARIGNAN
Tel : 03 24 22 00 80
Fax : 03 24 30 91
Spécialité : Filet de sandre au Château Carignan, Aiguillettes de canard au Loupiac. |  | AUBERGE EN ARDENNE**
Sandrine LALLOUETTE
15, rue de l'Hôtel de Ville
08800 HAUTES-RIVIERES
Tel : 03 24 53 41 93
Fax : 03 24 53 60 10
Spécialités : Côte de porc ardennaise, poêlée de boudin blanc d'Hargnies, sauté de sanglier au miel, vöte au pommes. |  | LE SAINT-HUBERT**
Gabriel JACQUES
47, Grande Rue
08170 HAYBES-SUR-MEUSE
Tel : 03 24 41 11 38
Fax : 03 24 40 01 56
Spécialités : Gibier (en saison), cuisine traditionnelle. |  | LE FRANCO BELGE**
Bruno et Catherine LEGUAY
Rue Pasteur
08800 MONTHERME
Tel : 03 24 53 01 20
Fax : 03 24 53 54 49
Spécialités : Terrine maison, gibier (en saison). |  | LA SAPINIERE**
Jacques et Maryse Perin
Rue de Sedan
08450 REMILLY-AILLICOURT
Tel : 03 24 26 75 22
Fx : 03 24 26 75 19
Spécialités : Gibier (en saison), terrine de foie gras maison, poissons. |  | LE MODERNE**
Richard DOGNA
Place Victor Hugo
08300 RETHEL
Tel : 03 24 38 44 54
Fax : 03 24 38 37 84
Spécialités : Côte à l'ardennaise cuite en papillote, cassolette de boudin blanc à la crème d'ortie. |  | AU SANGLIER DES ARDENNES**
Marie-Louise FAUCHEUX
1, rue Pierre Curie
08300 RETHEL
Tel : 03 24 38 45 19
Fax : 03 24 38 45 14
Spécialités : Gibier (en saison), salade au lard, boudin blanc. Brasserie : Choucroute, moules, tripes et plats ardennais. |  | LE COMMERCE**
Francis VOLTOLINI
Place Aristide Briand
08230 ROCROI
Tel : 03 24 54 11 15
Fax : 03 24 54 95 31
Spécialités : Gibier (en saison), tarte au fromage de Rocroi, cacasse à cul nu. |  | LE SAINT-MICHEL*
Yves COPINE
3, rue Saint-Michel
08200 SEDAN
Tel : 03 24 29 04 61
Fax : 03 24 29 32 67
Spécialités : Marcassin, rognons de porc à l'ardennaise, jambon de pays. |  | AUBERGE DE L'ABBAYE**
Jean LEFEVRE et Sophie DOSSIMOZ
Place Aristide Briand
08460 SIGNY-L'ABBAYE
Tel : 03 24 52 81 27
Fax : 03 24 53 71 72
Spécialités : Produits de la ferme, légumes de jardin. |  | HOTEL DU LION D'OR***
Blandine BERTRAND et Freddy LAHAYE
Place de l'Eglise
08380 SIGNY LE PETIT
Tel : 03 24 53 51 76
Fax : 03 24 53 36 96
E-mail :
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Spécialités : Cuisine à base de fleurs aromatiques et champignons. |   | L'ARGONNE HOTEL
Paul-Georges SELEIRO
Route de Reims
08400 VOUZIERS
Tel : 03 24 71 42 14
Fax : 03 24 71 83 69
Spécialités : Foie gras maison à l'armagnac, tulipe de ris de veau à l'ardennaise. |  |
les renseignements ci-dessus sont tirés du Guide des Logis de France
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