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Recettes de Marie Lelièvre Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail

Je vous livre la recette scannée. A vous d'essayer de traduire le texte en vous amusant ou de passer direct à la traduct !
Des recettes tirées d'un manuscrit de la fin du XIXè siècle qui m'a été donné par ma grand-mère. Un vrai trésor, authentique et drôle (regardez donc l'orthographe...)
Certaines recettes sont difficiles à traduire, certains ingrédients difficiles à trouver mais globalement c'est de la bonne vieille tambouille de derrière les fagots ! C'est plein de bon sens et de beurre fondu...
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Pommes de terre Duchesse Biscuits Mousseline
Escalope Milannaise Grenadins
Pommes légères Soufflé au chocolat
Mont Blanc Oeufs à la Russe
Selle d'agneau Flan aux pommes
Riz Impératrice quatre quarts au chocolat
Choucroute Pets de none (bégnet soufflé)
Canard aux navets Oeufs sur le plat à la chantilly
Pâté de foie de veau Garniture Napolitaine
Timbale Mirandaise Confitures de fraises
Bavaroise au café Gâteau de pralines
Gnokies Pour cuire le jambon d'York



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