LOGIS DE FRANCE

HOSTELLERIE LA CHAUMIERE** SUSAN'S HOTEL Bernard et Suzanne GUILLERAND 81, route Nationale 19 10200 ARSONVAL Tel : 03 25 27 91 02 Fax : 03 25 27 90 26 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Spécialités : Cuisine du marché.
LE CERES** Lucette et Bernard DELSAUX 11, faubourg de Champagne 10110 BAR-SUR-SEINE Spécialités : Cuisse de canard au Coteaux champenois.
LE PAN DE BOIS** Mauricette VADROT et José 35, avenue du Général Leclerc 10450 BREVIANDES Tel : 03 25 75 02 31 Fax : 03 25 49 67 84 Spécialités : Terrines Maison, grillades au feu de bois, brochettes de poisson. Gratin d'andouillette à la moutarde à l'ancienne.
AU VIEUX LOGIS Annick et Daniel BAUDESSON CD 11- 1, rue de Piney 10220 BREVONNES Tel : 03 25 46 30 17 Fax : 03 25 46 37 20 Spécialités : Mignardises de volaille champenoise, jambonnette de jeune lapin à la crème de Chaource. Finaliste Meilleur Ouvrier de France.
LA MARMITE** Mireille CHEVASSU Place de la Halle 10190 ESTISSAC Tel : 03 25 40 40 19 Fax : 03 25 40 62 92 Spécialités : Truite en forêt d'Othe, andouillette au cidre.
LA MANGEOIRE-RELAIS PARIS-BALE*** Jean et Marie-josé TORCHIA RN 19 LE Mélinot 10270 LUSIGNY-SUR-BARSE Tel : 03 25 41 20 72 - 03 25 41 26 97 (hôtel) Fax : 03 25 41 54 67 Spécialités : Maxi-brochette des Templiers accompagnée de ses sauces.
LE VAL MORET** Thérèse MARISY 10110 MAGNANT Tel : 03 25 29 85 12 Fax : 03 25 29 70 81 Spécialités : Foie gras maison cuit au torchon et sa gelée au poivre, craquant de saumon à la crème de poireaux, feuilleté d'andouillette à la crème de chaource. 1er prix de la cuisine régionale 96/98.
LOGIS AUX MAISONS*** Monique et Jacky ENFERT 10210 MAISONS-LES-CHAOURCE Tel : 03 25 70 07 19 Fax : 03 25 70 07 75 Spécialités : Cuisine du terroir gastronomique
HOTEL DES GRANGES** 84, avenue du Général de Gaulle 10510 MAIZIERES-LA-GRANDE-PAROISSE Tel : 03 25 39 46 00 Fax : 03 25 93 46 13 Spécialités : Ris de veau au Ratafia, tête de veau ravigote.
AUBERGE DU LAC AU VIEUX PRESSOIR*** Marie-Christine et Patrick GUBLIN 10140 MESNIL-SAINT-PERE Tel : 03 25 41 27 16 Fax : 03 25 41 57 59 E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Spécialités : Cuisine du marché, andouillettes de Troyes AAAAA au Ratafia de champagne, flan de pigeonnau rôti aux pommes fruits aux épices.
LE BEAU RIVAGE** M et Mme DUHAYER 20, rue de Villiers aux Choux 10400 NOGENT-SUR-SEINE Tel : 03 25 39 84 22 Fax : 03 25 39 18 32 Spécialités : Cuisine de saison aux herbes fraîches.
LE TADORNE** Nathalie et Patrice CARILLON Place de la Halle 10220 PINEY Tel : 03 25 46 30 35 Fax : 03 25 46 36 49 E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Spécialités : Terrine et foie gras de canard maison, pôelée de pleurotes, filet de sandre au beurre rouge, andouillette de Troyes.
LE MAGNY** Gilles et Agnès OLIVEAU 38, rue du Général Leclerc 10340 LES RICEYS Tel : 03 25 29 38 39 Fax : 03 25 29 11 72 Spécialités : Rosé des Riceys, Coteaux champenois et champagne
AUBERGE DES NICEY*** Laurence et Patrick FERRY 24, rue Carnot 10100 ROMILLY-SUR-SEINE Tel : 03 25 24 10 07 Fax : 03 25 24 47 01 E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Spécialités : Filet de boeuf Nicey, foie gras chaud en aigre doux.
AUBERGE DE LA PLAINE** Patricia GUIGUET 10500 LA ROTHIERE Tel : 03 25 92 21 79 Fax : 03 25 92 26 16 Spécialités à base de produits régionaux évoluant au fil des saisons.
MOTEL SAVINIEN** Sylvie et Eri LANORD 87, rue Lafontaine 10300 SAINTE-SAVINE Tel : 03 25 79 24 90 Fax : 03 25 78 04 61 Spécialités : Chausson de saumon au foie gras, filet de canard au miel et aux épices.
LA VENISE VERTE** Christelle ENFERT Rue du Plessis 10200 SOULAINES-DHUYS Tel : 03 25 92 76 10 Fax : 03 25 92 73 97 Spécialités : Tartiflette d'andouillettes et Chaource, choucroute de Brienne, magret de canard aux baies roses.
LE ROYAL*** Catherine et Philippe DE VOS 22, boulevard Carnot 10000 TROYES Tel : 03 25 73 19 99 Fax : 03 25 73 47 85 Spécialités : Andouillette de Troyes grillée, saumon fumé maison.
LE MARAIS*** Catherine et Alain GRENET 39, route Impériale 10150 VOUE Tel : 03 25 37 55 33 Fax : 03 25 37 53 29 E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Spécialités : Pot au feu de foie gras, civet de saumon au Bourgogne blanc, escalope de volaille et ris de veau aux girolles.
HOTEL ARGENCE 5 bis rue de Preize 10000 TROYES Tel : 03 25 76 15 42