AIGUILLETTES (OU MAGRETS)

AU MIEL

 

Un plat très simple et très bon si l'on aime l'aigre-doux.
Magrets d'oie ou aiguillettes d'oie, miel, échalotes, vin blanc, riz taï.
    Placez les aiguillettes (ou les magrets tranchés en lamelles de 6mm env.) dans un plat allant au four, salez, poivrez et recouvrez d'une couche épaisse de miel, disposez les échalotes émincées tout autour des tranches de viande, et arrosez de vin blanc sec. Cuire au four à feu moyen.
Faites cuire du riz taï ou basmati.
Lorsque la viande est cuite rosée, vous pouvez ajouter de la crème fraîche dans le jus pour faire une sauce vin blanc-crème. Servez chaud avec le riz.
    Eclatez vous et vos amis!

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